Missions : Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie Appliquer et contrôler les règles et les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
Profil : Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration. Vous avez une expérience similaire d'au moins 2 ans. Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail. Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe. Vous possédez de fortes qualités pédagogiques. Vous avez une réelle passion pour la cuisine et votre priorité est d'apporter une expérience client unique et singulière.
Contrat : À discuter selon profil et compétences.
PostulerMissions : Assister la brigade dans la préparation des produits et les mises en place qui lui sont confiés et la réalisation des plats Participer à la préparation des plats et des mets en respectant les fiches techniques Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant Entretenir et nettoyer son espace de travail
Profil : Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration ou si vous avez une expérience dans le domaine. Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail. Vous êtes curieux d’approfondir vos connaissances en cuisine. Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe.
Contrat : À discuter selon profil et compétences.
PostulerMissions : Une cuisine de qualité dans un petit coin de paradis, au restaurant La Calanque, dans la anse Magaud à Toulon. Rejoignez les brigades des Maisons Lelievre, une entreprise familiale qui régale depuis plus de 35 ans régalent les Toulonnais et les visiteurs au travers de nos 14 établissements entre Hyères, Toulon & La Seyne sur Mer. Le ou la chef(fe) de cuisine aura pour missions : Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région. Réaliser des prévisions des approvisionnements en fonction des besoins en production. Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock. Organiser le stockage des denrées Rédiger des fiches techniques des différents plats proposés à la clientèle. Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement, et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir. Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine. Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d’y remédier.
Profil : Justifier d'une experience similaire d'au moins 5 ans Être organisé(e), travailleur, avoir le sens du produit Disponible à partir de Mai
Contrat : Le poste peut être logé ou non, salaire selon experience et profil.
PostulerMissions : Depuis 35 ans maintenant, Les Maisons Lelievre forment des apprentis cuisiniers à devenir de véritables professionnels reconnus. D'ailleurs, la plupart de nos chefs de cuisine du groupe sont d'anciens stagiaires ou apprentis que nous avons formé et qui ont pris du galon ! Vous assurerez principalement les préparation préliminaire, l'élaboration des plats et le dressage des plats pendant vos journées de travail pour ainsi permettre à nos hôtes de vivre une expérience unique. Vous êtes passionné de cuisine et avez un sens du service développé. Vous êtes disponible et à l’écoute, tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée.
Profil : Sens de l'organisation, rigoureux et travailleur. Passionné de cuisine, du détail, épicurien.
Contrat : à discuter en entretien
PostulerMissions : Dans un cadre de rêve disposant de l'une des plus belle collection botanique d'Europe et une vue mer à couper le souffle, vous intégrerez le fleuron gastronomique de l'aire Toulonnaise qui depuis plus de 35 ans régalent les locaux et les convives de passage. Plus qu'un restaurant, Les Pins Penchés est un lieu de vie ou l'on vient fêter ses évènements et ses moments de vie. En tant que cuisinier(e) confirmé(e), vous assistez le chef de cuisine et le second dans sa mission. Vous contribuez de la qualité culinaire de la production et de la qualité du service client. Missions principales : Assister le chef dans l’encadrement de la brigade Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire, et effectuer les auto-contrôles Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine Participer à la mise en place et à la distribution des plats Participer à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels - Vérifier le bon fonctionnement du matériel Intéressé(e) par cette belle opportunité de travailler au sein d’une équipe dynamique et ce, dans un cadre exceptionnel en bord de mer sur la plage de l'Almanarre? Alors envoyez votre candidature
Profil : Vous aimez travailler les plus beaux produits de notre région. Vous avez obtenu un diplôme en hôtellerie restauration avec une spécialité culinaire Vous justifiez d’une expérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire Vous avez connaissance des recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels Vous connaissez et vous savez faire faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d’entretien…) Vous êtes rigoureux, dynamique et pédagogue Vous aimez travailler en équipe et vous êtes autonome et méthodique Vous vous sentez créatif(ve) et passionné(e)….
Contrat : Base de contrat de 39H00, les heures supplémentaires sont majorées et rémunérées. Au moins 2 jours de repos consécutifs par semaine.
PostulerMissions : En tant que cuisinier(e) confirmé(e), vous assistez le chef de cuisine et le second dans sa mission. Vous contribuez de la qualité culinaire de la production et de la qualité du service client. Missions principales : Assister le chef dans l’encadrement de la brigade Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire, et effectuer les auto-contrôles Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine Participer à la mise en place et à la distribution des plats Participer à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels - Vérifier le bon fonctionnement du matériel Intéressé(e) par cette belle opportunité de travailler au sein d’une équipe dynamique et ce, dans un cadre exceptionnel ? Alors envoyez votre candidature
Profil : Vous avez obtenu un diplôme en hôtellerie avec une spécialité culinaire Vous justifiez d’une expérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire Vous avez connaissance des recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels Vous connaissez et vous savez faire faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d’entretien…) Vous êtes rigoureux, dynamique et pédagogue Vous aimez travailler en équipe et vous êtes autonome et méthodique Vous vous sentez créatif(ve) et passionné(e)….
Contrat : Salaire selon experience - compétitif Base de 39H00 par semaine avec deux jours de repos consécutifs. Les heures supplémentaires sont payées et majorées. Accès au programme de voyage Go Hilton pour mieux partir en weekend / vacances ! Réductions incroyables sur l'ensemble des hôtels du Groupe Hilton à travers le monde - à partir de 45 euros petit déjeuner compris pour le salariés et 50% de réduction sur la nourriture ET possibilité de désigner 6 personnes (amis, famille) qui bénéficieront de -50 % pour leur voyage également. Se faire plaisir et faire plaisir !
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